“有效構建了企業(yè)主體責任落實體系,產(chǎn)生了‘1+1+1>3’的效果。”11月22日,談及河南省市場監(jiān)管局新近出臺的三個《辦法》,該局副局長王建防介紹說。
作為“中原大糧倉”,河南食品企業(yè)眾多,食品安全主體責任落實得怎么樣、有沒有偏差,至關重要。河南省市場監(jiān)管局調研論證后,在全國率先制定出臺《食品生產(chǎn)企業(yè)落實食品安全主體責任監(jiān)督管理辦法(試行)》《食品銷售企業(yè)落實食品安全主體責任監(jiān)督管理辦法(試行)》《餐飲服務企業(yè)落實食品安全主體責任監(jiān)督管理辦法(試行)》(簡稱三個《辦法》),為企業(yè)落實主體責任劃出“硬杠杠”。
據(jù)了解,該局出臺的三個《辦法》,從原料、生產(chǎn)加工到成品以及貯存銷售,確定了企業(yè)全生命周期的食品安全主體責任內(nèi)容。
三個《辦法》要求,食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)要設立食品安全管理機構,開展從業(yè)人員食品安全知識培訓,定期組織食品安全自查,向監(jiān)管部門報告,還分環(huán)節(jié)明確了食品安全總監(jiān)、食品安全員的設定范圍、條件、職責、權利、培訓、考核與獎懲等內(nèi)容,把安全責任壓緊壓實到具體人員。截至目前,該省33.5萬家食品生產(chǎn)經(jīng)營單位已配備食品安全總監(jiān)2.02萬人、專兼職食品安全員34.3萬人。
有了總監(jiān)、安全員,如何發(fā)揮“把關人”作用?三個《辦法》均明確,食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)要結合實際制定《食品安全總監(jiān)職責》《食品安全員守則》,食品安全員要對照專屬責任清單,每天對各項記錄進行監(jiān)督驗證;食品安全總監(jiān)每周召開工作交流會議,對各個崗位職責落實情況進行排查;企業(yè)主要負責人每月至少聽取1次食品安全總監(jiān)情況匯報,協(xié)調解決相關問題。此外,三個《辦法》還分別明確了食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)應建立的基本制度,其中食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)26項,食品銷售環(huán)節(jié)6項,餐飲環(huán)節(jié)8項。
對于主體責任落實不到位的,三個《辦法》按照行為和情節(jié)不同,確定了責令整改、責任約談、曝光、提高風險等級、記錄信用檔案、聯(lián)合懲戒等責任追究措施。
河南省市場監(jiān)管局黨組書記、局長宋殿宇表示,該局將不斷探索創(chuàng)新監(jiān)管方式,督促食品生產(chǎn)企業(yè)落實食品安全主體責任,構建更加科學完善的食品安全風險防控體系,提高食品安全綜合治理能力,守護好人民群眾“舌尖上的安全”。
來源網(wǎng)址:https://www.samr.gov.cn/xw/df/202211/t20221128_351948.html
“有效構建了企業(yè)主體責任落實體系,產(chǎn)生了‘1+1+1>3’的效果。”11月22日,談及河南省市場監(jiān)管局新近出臺的三個《辦法》,該局副局長王建防介紹說。
作為“中原大糧倉”,河南食品企業(yè)眾多,食品安全主體責任落實得怎么樣、有沒有偏差,至關重要。河南省市場監(jiān)管局調研論證后,在全國率先制定出臺《食品生產(chǎn)企業(yè)落實食品安全主體責任監(jiān)督管理辦法(試行)》《食品銷售企業(yè)落實食品安全主體責任監(jiān)督管理辦法(試行)》《餐飲服務企業(yè)落實食品安全主體責任監(jiān)督管理辦法(試行)》(簡稱三個《辦法》),為企業(yè)落實主體責任劃出“硬杠杠”。
據(jù)了解,該局出臺的三個《辦法》,從原料、生產(chǎn)加工到成品以及貯存銷售,確定了企業(yè)全生命周期的食品安全主體責任內(nèi)容。
三個《辦法》要求,食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)要設立食品安全管理機構,開展從業(yè)人員食品安全知識培訓,定期組織食品安全自查,向監(jiān)管部門報告,還分環(huán)節(jié)明確了食品安全總監(jiān)、食品安全員的設定范圍、條件、職責、權利、培訓、考核與獎懲等內(nèi)容,把安全責任壓緊壓實到具體人員。截至目前,該省33.5萬家食品生產(chǎn)經(jīng)營單位已配備食品安全總監(jiān)2.02萬人、專兼職食品安全員34.3萬人。
有了總監(jiān)、安全員,如何發(fā)揮“把關人”作用?三個《辦法》均明確,食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)要結合實際制定《食品安全總監(jiān)職責》《食品安全員守則》,食品安全員要對照專屬責任清單,每天對各項記錄進行監(jiān)督驗證;食品安全總監(jiān)每周召開工作交流會議,對各個崗位職責落實情況進行排查;企業(yè)主要負責人每月至少聽取1次食品安全總監(jiān)情況匯報,協(xié)調解決相關問題。此外,三個《辦法》還分別明確了食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)應建立的基本制度,其中食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)26項,食品銷售環(huán)節(jié)6項,餐飲環(huán)節(jié)8項。
對于主體責任落實不到位的,三個《辦法》按照行為和情節(jié)不同,確定了責令整改、責任約談、曝光、提高風險等級、記錄信用檔案、聯(lián)合懲戒等責任追究措施。
河南省市場監(jiān)管局黨組書記、局長宋殿宇表示,該局將不斷探索創(chuàng)新監(jiān)管方式,督促食品生產(chǎn)企業(yè)落實食品安全主體責任,構建更加科學完善的食品安全風險防控體系,提高食品安全綜合治理能力,守護好人民群眾“舌尖上的安全”。
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